Enkelt knep för perfekt glödTiden du kan ha din hand över grillgallret hjälper dig att avgöra glödens värme:
Fel rätt vannAftonbladets nätenkät talade sitt tydliga språk: 66,9 procent av de röstande ville se Örtfylld…
Pepparrotskryddade fläskfärsmedaljonger med rödbetsmarmelad och syrat mos"Nationalrättsbidrag 2003" (av Johnny Johansson, Örebro)
Räk- och örtfylld strömming med pepparotssås, mandelpotatis och purjolköspuré,"Nationalrättsbidrag 2003" (av Roland Persson, Stockholm)
Pepparrotsgratinerad torsk med rökt sidfläsk och stuvad spetskål"Nationalrättsbidrag 2003" (av Jürgen Grossmann, Stockholm )
Somriga efterrätterLingonstrutar är smaskens och fruktsallad fräscht och gott men det hindrar ju inte att man kan busa…
God pastasalladEgentligen tycker jag att pasta ska serveras rykande varm och alldeles nygjord men herr fotografen…
Sydfranska smakerEn lätt bouillabaisse-artad soppa/gryta. Om du vill kan du förstärka den bilden med vitlök, pressad…
Pasta med korvvalVill du göra såsen barnvänlig slantar du i lite prinskorv eller liknande snäll wurst.
Bjud vännerna på Monikas festmat!Lagom vackra människor vid långbord i trädgården. God mat, sallader, grillat, tårtor, några flaskor…
Glassfyllda citronerTuristglassen” i Italien. Mycket fräsch och rolig att bjuda på eftersom den alltid väcker beundran…
Grillad paprika med oliver och fetaostGrillad paprika får en fin smak och sötma som passar bra tillsammans med fetaost.
Ugnsstekt parmaskinka med parmesan och sparrisEn rätt som går att göra väldigt elegant om man gör små ”portionsbakelser” av anrättningen.
Dragongravad laxEn lax jag brukar göra när jag har ont om arbetstid men ett par dagar på mig tills gästerna kommer.
Caprese-variation med mangoEtt underbart alternativ till den klassiska rätten caprese, med mozzarellaost och tomat.
Festa på italienska viner i midsommarJuni månads viner rymmer flera läckra nya vita viner och tyvärr – några riktigt usla buteljer.
Lyxig hummersoppa som är enkel att göraHär smaksätts den krämiga och smakrika soppan med vispgrädde, smör och eventuellt lite konjak.
ScampisalladGrillade jätteräkor på en salladsbädd av späda salladssorter serveras med avokadokulor, bondbönor…
Här hittar du rätt vin till grill-festenTändvätska och grillkol glömmer du förstås inte, men tänk också på vinvalet till grillfesten.
Strömming med ansjovissmörTore Wretman skriver att det ska vara skalpotatis till sotare. Men jag gillar inte skalpotatis (om…
