Grattis...Honungs- och svartpepparstekt karré av unggris, rotfrukter med persilja, ingefära och äpple
”Låt köttet ligga framme ett par timmar”Stjärnkocken Erik Lallerstedt svarade på läsarnas frågor om mat och recept
Tina fixar maten på solsemesternKöket i andelslägenheten eller fjällstugan går att använda till mer än att koka kaffe eller kyla…
Honungsmarinad till kött?Hej, har du något schysst recept på en honungsmarinad, tänker främst på fläsk-och nötkött.
Vad dricker man till druvor och kex?Vad skall man dricka för något till druvor, päron och salta kex? Vi dricker gärna något bubblande.
Bjud in barnen i köketGlöm snabbmat, fetma och godisätande. Låt barnen vara med och laga mat - så får de bra matvanor…
Var passar till karljohan-svampsoppa?Fråga: Hej, Jag undrar vilket vin som passar till Karljohanssvamp soppa, som förrätt.
Kyckling på Rikards visKyckling är både nyttigt och läckert. Dessutom passar det utmärkt alla årstider, vardag såväl som…
Följ Rikards matskolaLär dig de enkla handgreppen som skiljer proffset från amatören. Rikard Nilsson visar dig knepen i…
Kalasa på Rikards desserterSka du bjuda på härligt kalas eller skämma bort familjen med en festlig middag?
Alternativ till halvfabrikaten i recepten önskas!Fråga: Jag bor i USA och jag skulle vilja att du lägger in alternativ om ett recept skulle innehålla…
Rågsikt på engelska?Fråga: Jag bor utomlands och skulle vilja att du hjälper mig att översätta rågsikt. /Kicki
Varför dränks halvfabrikaten i tomatsås?Fråga: När jag köper halvfabrikat, som exempelvis pizzor, piroger har jag märkt att tillverkarna…
Tips för utlandssvenskarFråga: Hej Jon, Såg att många utomlands frågar om översättningar och ersättningar. På www.
Torrjäst?Fråga: Hej! Jag undrar hur mycket (i gram) torrjäst man ska använda om man vill byta ut vanlig jäst.
Med vad ersätter jag koriander?Fråga: Jon - nuförtiden är det koriander i vart och vartannat recept (inte nödvändigtvis i din…
Kan man frysa mozzarella?Fråga: Ibland behöver jag inte använda hela mozzarellan. Har nu hällt av vätskan från förpackningen…
Tips på rosévin?Fråga: Min fru gillar rosévin, själv är jag skeptisk. Har ni några goda rekommendationer?
Förslag till vinprovning?Fråga: Jag ska ordna en vinprovning med några vänner. Kan ni ge förslag på tema och olika sätt att…
Vad tycker ni om Schloss Vollrads 2002?Fråga: Liksom Ulrika är en av mina vita favoriter Schloss Vollrads (sedan 20 år tillbaka).
Bra lagrade viner?Fråga: Den absoluta majoriteten av vinrekommendationer fokuserar på viner som skall drickas nu.
