Godare – Sida 47

Skippa pastan och riset till köttbiten och kör en ordentlig kickstart utan snabba kolhydrater.

Gul lök är ett viktigt inslag i kosten på många håll i världen. I Kina, Indien och Egypten har den…

Vilket smör ska man egentligen välja till mackan? Det beror på vem man vill tro på.

Med en raw food-detox ger du inte bara kroppen en rejäl reningskick. Härliga bieffekter är även ökad…

Kolhydrater, protein och fett hjälper dig att träna effektivt och bränna fett.

När energin behöver fyllas på och det är ont om tid är ett mellanmål räddningen.

Ju mer du äter desto mer förbränner du – eller?

En proteinshake ger utmärkt återhämtning efter ett pass.

MINITESTET!

Blomkål är en kålväxt, släkt med bland annat vitkål, brysselkål och broccoli.

En av Sveriges allra tåligaste frukter är äpple och de odlas ända upp i södra Norrlands kustland.

Behöver du ladda med lite ny kraft?

Arg, irriterad och dödstrött?

Finns det en bättre start på dagen än en tallrik gröt?

Nyttig risotto med fräscha grönsaker – risotto laddad med massor av grönsaker.

En riktigt god och lite ovanlig ­kombination av smaker. – Den blir dessutom snygg vid ­servering när…

Örtmarinerad makrill med mynta och potatis – mynta ger fisk en frisk smak.

Paolos italienska fastrar kan det här med smakblandningar.

Bandpasta med färska musslor är en italiensk klassiker. Med fänkål och ruccola blir rätten lite…

Grillad polenta är en nord­italiensk klassiker som ­smakar bra med mörkt och ljust kött.

När Paolo själv får välja:

Här är rätten du ska bjuda på när du får besök nästa gång, grillad fisk med fänkålssallad.

Mat för italienska Karl-Alfred: Polenta fylld med salami och smält ost.

Två såser i en maträtt! Sås nummer ett är en tomatsås med bacon. Sås nummer två är smält smör och…

Varje dag hela sommaren tipsar ex-boxaren och kokboks­författaren Paolo Roberto om middagsmat för…

En skön, krämig risotto på recept av Paolo Roberto. Det som gör det i den här risotton är de…

En nubbe till sillen hör ju till.

Ingen midsommar utan sill.

Stången är klädd och kransen bunden.

Grillat, kallskuret och ­jordgubbstårta.

Sill, mygg och en lång ljus natt.

Förr fanns det bara en sort – vitt. Nu tuggar vi både svart, rått och vilt.

Ost är bland det bästa vi svenskar vet på smörgåsen.

Matgrynen har kickat ut pasta och potatis från tallriken. Men hur nyttiga är de trendiga…

Hur ska flaskan luftas för att smaken ska bli den bästa?

Vilken snaps passar bäst? Och till vad? Det är frågan. Jon Hansson och Göran Winbergh har…

Trött på systemets fredagsköer och utbud?

• Klassiska cocktails som sidecar och Manhattan.

När Mackmyra whisky startade i början av 2000-talet var det inte många som förstod att det skulle…